人口が増加し食糧不足が懸念されるなか、栄養価が高く、生産効率も高いコオロギが新しい食料源として注目されている。「未来の食」の姿を探るべく、『WIRED』US版記者がカナダのコオロギ粉生産工場に潜入。動画で紹介。
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