2017年1月13日 更新

持続可能な「代用肉」をつくるスタートアップが世界を救う

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米国では、ビル・ゲイツら出資者からの支援を背景に、肉の代用品を提案するスタートアップが勢いづいている。科学の力で味覚を騙すことは「地球を救う」かもしれない。
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