サードウェーブコーヒーとかシアトル系とか、ちょっと高価なコーヒーの需要が高まり続けています。でも高級だと思って飲んでいるコーヒーの中に、もしかしたら安い品種のコーヒー豆がこっそり混ざっているかもしれません。そんなコーヒーの品種を効率良く見抜く方法が開発されました。
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